Inlägg publicerade under kategorin Tårtfyllningar

Av Evalena - 27 november 2012 18:09

Håller på med mina tårtfyllningar till fredagens tårtor.

En av fyllningarna blir MJÖLKCHOKLADFLUFF. Jag är vanvettigt förtjust i det själv så jag hoppas födelsedags"gossen" kommer gilla det likamycket ;)


Så här gör du:


180 gram mjölkchoklad (valfri sort)

3 dl grädde


värm ihop på spisen o rör i hela tiden så chokladen smälter. Grädden får ABSOLUT inte koka.

Nu ska den kallna i minst 6 timmar (helst över natten)

sen vispar du bara upp den till en härlig fluff.


Här ska min precis in i kylen.

 


Jag gjorde lite extra i en extra kastrull som jag ska använda som frosting till minicupcakes. (jisses, jag dreglar bara jag skriver det)


Och vet ni; Ni kan alltså göra vilken FLUFF ni vill!


Dumlekola, geisha, toblerone, lakrits ja alla chokladsorter utom kexchoklad funkar. 180 gr gäller även då.

Sen kan man göra fluff även på annat godis; turkisk peppar, gelehallon, nappar, colaflaskor, ahlgrens bilar osv osv... Endast fantasin sätter gränserna.


Kör hårt!


Kramar







glöm inte att kolla in min andra blogg: http://dansbandsfrun.bloggplatsen.se/ ;)

ANNONS
Av Evalena - 25 oktober 2012 16:38

Fick ett samtal idag av en väninna som bara "MÅSTE" göra min chokladtårta som jag hade nu när jag fyllde 40.

(tack! nu blev jag ju supersugen IGEN!!) suck ;)


Den var så god att jag fortfarande känner smaken om jag blundar och det bästa av allt var att jag frös in bitar o tog fram ur frysen när chokladsuget satte in....



Vad tycker NI? Ser den mumsig ut?

 


 


 


Googla på nätet efter chokladbotten för det finns SÅ många olika o en del vill ha kompakta medan andra gillar lite "kladdkakeaktigt" Kolla efter en som passar DIG.


sen gjorde jag den här frostingen som var FANTASTISK:


Frosting
300 g rumsvarmt smör
300 g florsocker
40 g kakao
200 g mörk choklad
100 g vispgrädde
½ tsk vaniljpulver
 
 
Smält chokladen över vattenbad eller i micron. Låt svalna till rumstemperatur.
 
 
Vispa smöret riktigt vitt och fluffigt. Tillsätt florsocker och kakao pö om pö och vispa till en jämn frosting. Tillsätt den smälta chokladen och vaniljpulvret. Vispa samman och tillsätt sist grädden. Vispa ett par minuter så att det blir en jämn och silkesliknande frosting.


(BILD OCH FROSTINGRECEPT lånat av Louise´s Spis )



Sen krossade jag marabou mjölkchoklad och lade på kanterna.

Och det viktigaste av allt som gjorde tårtan SÅ fräsch, var mosad banan mellan bottnarna.




Kör hårt, och hör av dig om du har frågor!

kram


ANNONS
Av Evalena - 4 april 2012 17:23

Mums fillibabba!

Det här var grejer det ni!


 

Ah, vi tar väl en närbild också när vi ändå håller på...

 


Det här är alltså en fantastiskt god tårtfyllning, en macronfyllning, en illgod frosting till cupcakes och som detta, en underbar moussé bara, färdig att avnjutas som den är!


Jag tog:


300 gram hallon som varit frysta

mosade dom med stavmixer

tillsatte några teskedar marsanpulver tills moset inte kändes rinnigt längre


vispade ca 1 dl grädde ganska hårt


vände ner grädden i hallonmoset, o sen in i kylen ett par timmar.


klart!


UPPDATERING: detta går att göra även med blåbär och jordgubbar

fick tipset hos BAKGLÄDJE

Presentation


Jag ÄLSKAR att baka! Tårtor, bullar, kakor och bröd. Här lägger jag ut resultaten och en del recept, lite tips o förhoppningsvis kan just DU hitta inspiration! Mitt motto är "enkelt och kul"

Fråga mig

5 besvarade frågor

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Följ bloggen

Följ bakeandfun med Blogkeen
Följ bakeandfun med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se