Inlägg publicerade under kategorin Bakelser

Av Evalena - 1 november 2012 21:37


   


Recept o färdiga bilder kommer i morgon.


kram

ANNONS
Av Evalena - 26 augusti 2012 15:11

japp, nu har jag gjort den!

Blev jättenöjd, MEN ska ändå förbättra/förändra några smådetaljer nästa gång. För en nästa gång blir det med all säkerhet.
Det är nämligen min absoluta favoritbakelse!


Snodde receptet hos min favoritblogg nummer ett;  BAKVERK OCH FIKASTUNDER 


2 bottnar
6 äggvitor
3 dl socker
100 g mixade/fint hackade hasselnötter
2 msk kakao
1 msk mjöl
2 msk marsanpulver



Fyllning till 2 rulltårtor
4 dl vispgrädde
1-2 burkar konserverade mandariner

Vispa äggvitor hårt, fortsätt vispa medans sockret tillsätts lite i taget. Mixa hasselnötterna smått och blanda dem med mjöl, marsanpulver och kakao. Vänd försiktigt ner nötblandningen i äggvispet. Fyll en sprits med en tjock tyll (jag använde en på 14 mm). Spritsa ut smeten på ett bakplåtspapper ifrån ena långsidan till den andra. På detta sätt spricker inte marängen när den sedan skall rullas. Denna smeten skall räcka till 2 rulltårtor men jag valde att gör en större och fick även lite smet över. Grädda i 175 gr i nedre delen av ugnen i ca 18 min. Vänd upp på ett nytt bakplåtspapper när kakan är klar och dra loss bakplåtspappret som tårtan gräddats på. Låt svalna. Vispa grädden och bred den över bottnen och placera ut de avrunna mandarinerna. Rulla tårtan från den ena kortsidan till den andra. Garnera tex med smält mörk choklad och florsocker.


(skulle räcka till 2 rulltårtor står det, men jag gjorde så tjockt så det hade det inte gjort för mig)


Kanske inte vinner i en skönhetstävling ;)

  


dags för "glurret"

 


sen lade jag på några hallon då jag gillar det mer än mandariner men det är ju en smaksak (helst skulle jag inte ha några bär alls, bara en massa glurr) ;)


 



sen rulla ihop o pudra över lite florsocker...

 


sen smälte jag choklad som jag tyvärr BLASKADE på lite oförsiktigt men jaja... och hallonen som blev över.

 


Sådär ja, nu är det bara att skära upp!!

 


GOTT!

ANNONS
Av Evalena - 23 april 2012 15:33

GUD va kul detta var!!


Jag smälte choklad och "målade på" små ballonger, som sen fick kallna i kylen under natten

 




sen tog jag en nål och tryckte ur luften...

 


man lossar försiktigt ballongen och vips.... så har du en chokladskål!

 


så coolt va? ;)


Nu ska jag fylla den med lite allt möjligt...

Hittade en sockerkaksliknande marängkaka med rabarber i frysen som jag skar i småbitar, grädde, jordgubbar och minismarties o rullade lite av den mjuknande blockchokladen.

 


NEEEEEEEEEEEEEJ, ÄT INTE!!!!


jag måste ta en lite mer "stylad bild" först ;)


 

Av Evalena - 10 mars 2012 14:24

Efter middagen igårkväll så frågade jag sonen:


"om du får välja vad som helst till efterrätt, vad väljer du då"?


han funderade några sekunder o svarade sen:


"det där som vi åt när vi satt på golvet och spelade hockeyspelet du vet"

 

(det var säkert ett år sedan och vi åt PAVLOVA-rulle med grädde och jordgubbar)  


Så jag gjorde en liten snabbvariant genom att vispa 3 äggvitor, några droppar ättiksprit och 1.75 dl (ca) socker.

Vispade hårt o bredde ut i en ungsform på bakplåtspapper o hade det i ugnen ca 20 min.


MUMS!

 

Av Evalena - 29 januari 2012 11:17

Igår testade jag nåt SUPERSMASKIGT!


 


 


 



Jag gjorde vanlig petit-choux smet, och spritsade ut på plåtar och sen delade jag på dem och lade på vaniljkräm och lite grädde. Och så smält choklad över. Oh jisses, så gott!!

(jag gjorde dem givetvis i min nya maskin) ;)


Här kommer recept för 20 stora eller 40 små:


3 dl vatten

lite salt (jag tog nästan ett kryddmått)

lite socker (jag tog nästan ett kryddmått)

120 g smör/margarin

4 dl mjöl

6 ägg


Värm vattnet i en kastrull tillsammans med smör, salt och socker.

Låt koka upp och häll allt mjöl på en gång i kastrullen. Rör om med en träslev tills degen sugit upp all vätska.

LÅT SVALNA

Efter att degen svalnat, lägg den i blandskålen. Tillsätt sedan ett ägg åt gången under vispning på låg hastighet.

Arbeta degen i 2-3 minuter efter att du tillsatt äggen för att få en jämn och smidig deg.

Här kan du ANTINGEN forma små bollar med två skedar på plåtarna ELLER spritsa ut i valfri form.


Grädda i 180 grader i 40 min.

Lämna ungsluckan öppen och låt petit-choixerna svalna inne i ugnen efter gräddningen. Annars kan de falla ihop om du tar ut dem ur ugnen genast.


Tips: Byt sockret mot en nypa salt och strö över riven ost innan gräddning om du vill ha salta petit-choixer.


Du måste testa dessa!!!!

MUMS!




Presentation


Jag ÄLSKAR att baka! Tårtor, bullar, kakor och bröd. Här lägger jag ut resultaten och en del recept, lite tips o förhoppningsvis kan just DU hitta inspiration! Mitt motto är "enkelt och kul"

Fråga mig

5 besvarade frågor

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Följ bloggen

Följ bakeandfun med Blogkeen
Följ bakeandfun med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se