Jag ändrade mitt favoritrecept igår på tårtbottnar.

(tog mindre potatismjöl)

och oj...

Jag är VERRY nöjd!

sen kan jag inte låta bli att visa en liten del av morgondagens tårta som ska serveras när hela min älskade Smålandsfamilj ska komma upp på försenat 5-årskalas.

(men färdigt resultat kommer imorgon) ;)

kram på er, nu måste ja stressa vidare!

Jag har provat så många recept men kommit fram till att detta är bäst.

UPPDATERING 2012-03-09: jag använder mindre potatismjöl nu. se recept nedan.

HÄR hittade jag det suveräna receptet.

Recept 12 portioner

5 ägg

3 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl               Obs. uppdaterat   2 dl vetemjöl

1 1/2 dl potatismjöl            Obs. uppdaterat  1 dl potatismjöl

2 1/2 tsk bakpulver

1-2 tsk vaniljsocker

En form på 24 cm i diameter blir bra till detta.

Recept 16 portioner

7 ägg

4 dl socker

2 dl vetemjöl              Obs uppdaterat: 3 dl vetemjöl

2 dl potatismjöl          Obs uppdaterat:  1 dl potatismjöl

3 1/2 tsk bakpulver

2-3 tsk vaniljsocker

En form på 26 cm i diameter passar bäst här.

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker ljust o pösigt, tar ett tag.

Tillsätt de torra ingredienserna, en i taget under fortsatt vispning

Grädda i ca 40 min.

Några tips:

* Öppna aldrig ugnsluckan de första 20 minutrarna, då sjunker tårtan ihop. Vänta längre innan du gör "stickprov"

* Lägg aldrig sista smeten i mitten på tårtan då kan den sjunka ihop. Sprid ut det runt om.

* Du måste klä formen med bakplåtspapper annars åker smeten över och det gör du lättast såhär:

1)Pensla formen med smör. 2) Klipp itu ett bakplåtspapper i två delar. 3)Tryck den mot formväggarna så att det fastnar i smöret. 4) PENSLA dessa med mer smör. 5) Pudra över vetemjöl nu över hela så fastnar inte botten i formen.

In i ugnen och OM det blir för mkt färg på toppen så lägger du en bit bakplåtspapper på så slipper du bränna den.

 lånat bilden på HÄR

Tveka inte att fråga om det är nåt ni undrar, för jag KAN ha glömt nåt ;)

kramar Evalena