En killbekant fyller 40 idag, och ville ha två väldigt enkla tårtor att bjuda på. Och jag fick fria händer så jag passade på att testa lite guld och silver.

(nu råkade jag bränna min hand mellan de båda två dekoreringarna så den bruna tårtan fick bara "kärlek" med EN hand)

Nr 1: fylld med Mjölkchokladfluff och glasscreme. Spacklad med smörkräm, täckt med MMF

Nr 2: fylld med Jordgubbsmousse och glasscreme. Spacklad med smörkräm, täckt med sockerpasta med chokladsmak.

Kramar

Fick ett samtal idag av en väninna som bara "MÅSTE" göra min chokladtårta som jag hade nu när jag fyllde 40.

(tack! nu blev jag ju supersugen IGEN!!) suck ;)

Den var så god att jag fortfarande känner smaken om jag blundar och det bästa av allt var att jag frös in bitar o tog fram ur frysen när chokladsuget satte in....

Vad tycker NI? Ser den mumsig ut?

Googla på nätet efter chokladbotten för det finns SÅ många olika o en del vill ha kompakta medan andra gillar lite "kladdkakeaktigt" Kolla efter en som passar DIG.

sen gjorde jag den här frostingen som var FANTASTISK:

 

Vispa smöret riktigt vitt och fluffigt. Tillsätt florsocker och kakao pö om pö och vispa till en jämn frosting. Tillsätt den smälta chokladen och vaniljpulvret. Vispa samman och tillsätt sist grädden. Vispa ett par minuter så att det blir en jämn och silkesliknande frosting.

(BILD OCH FROSTINGRECEPT lånat av Louise´s Spis )

Sen krossade jag marabou mjölkchoklad och lade på kanterna.

Och det viktigaste av allt som gjorde tårtan SÅ fräsch, var mosad banan mellan bottnarna.

Kör hårt, och hör av dig om du har frågor!

kram

japp, nu har jag gjort den!

Blev jättenöjd, MEN ska ändå förbättra/förändra några smådetaljer nästa gång. För en nästa gång blir det med all säkerhet.
Det är nämligen min absoluta favoritbakelse!

Snodde receptet hos min favoritblogg nummer ett;  BAKVERK OCH FIKASTUNDER 

2 bottnar
6 äggvitor
3 dl socker
100 g mixade/fint hackade hasselnötter
2 msk kakao
1 msk mjöl
2 msk marsanpulver

Fyllning till 2 rulltårtor
4 dl vispgrädde
1-2 burkar konserverade mandariner

Vispa äggvitor hårt, fortsätt vispa medans sockret tillsätts lite i taget. Mixa hasselnötterna smått och blanda dem med mjöl, marsanpulver och kakao. Vänd försiktigt ner nötblandningen i äggvispet. Fyll en sprits med en tjock tyll (jag använde en på 14 mm). Spritsa ut smeten på ett bakplåtspapper ifrån ena långsidan till den andra. På detta sätt spricker inte marängen när den sedan skall rullas. Denna smeten skall räcka till 2 rulltårtor men jag valde att gör en större och fick även lite smet över. Grädda i 175 gr i nedre delen av ugnen i ca 18 min. Vänd upp på ett nytt bakplåtspapper när kakan är klar och dra loss bakplåtspappret som tårtan gräddats på. Låt svalna. Vispa grädden och bred den över bottnen och placera ut de avrunna mandarinerna. Rulla tårtan från den ena kortsidan till den andra. Garnera tex med smält mörk choklad och florsocker.

(skulle räcka till 2 rulltårtor står det, men jag gjorde så tjockt så det hade det inte gjort för mig)

Kanske inte vinner i en skönhetstävling ;)

dags för "glurret"

sen lade jag på några hallon då jag gillar det mer än mandariner men det är ju en smaksak (helst skulle jag inte ha några bär alls, bara en massa glurr) ;)

sen rulla ihop o pudra över lite florsocker...

sen smälte jag choklad som jag tyvärr BLASKADE på lite oförsiktigt men jaja... och hallonen som blev över.

Sådär ja, nu är det bara att skära upp!!

GOTT!

Det var jättelänge sedan jag skrev nåt här så nu passar jag på att kasta in lite tårtor som jag lämnat ifrån mig senaste veckan.

Först hade vi en 7 åring som ville ha Star Wars tema på sin tårta.

Jag hade ett rent helsike att få till "täcket" då det sprack HELA tiden.

Tårtan bytte skepnad tre gånger först lila, sen svart och sen fick det bli lila igen ;)

Men efter 7 sorger o 8 bedrövelser blev jag så pass nöjd så att jag kunde släppa iväg till födelsedagsbarnet.

sen var det en kompis dotter och hennes kompis som skulle ta studenten och ville ha lite annat stuk på sina tårtor än de traditionella med studentmössor på....och jag är inte den som säger nej till skojsiga tårtor ;)

Mamman hade sett "bag-in-boxen" med tre apor som jag gjort tidigare o ville ha med den så den fick det bli, och lite annat smått o gott!

en närbild ;)

(jag har aldrig modellerat människor tidigare men jisses va roligt det var!!!!)

sen fick det bli en lite seriösare tårta....

Åh, nu blev jag hemskt sötsugen........... Måste rusa ;)

TREVLIG HELG!

På mors dag kom grabbarna hem med Thaimat till mig och denna lilla sötnos....

(Operatårta)

det var SÅ härligt att få sätta tänderna i nåt jag inte bakat själv för en gångsskull ;)

sen var jag sugen på att modellera själv, så jag gjorde lite blommor...

SEN vill jag passa på att tipsa om en SUPER-DUPERDUKTIG tårtmakerska som jag har lyckan att få arbetsträna hos, och som numera har en blogg ;)

Här hittar ni henne o hennes fina verk: http://bakankan.bloggplatsen.se/

KRAM o ha en fin dag!

Ja så va det dags för en kompis son, Jacob att fylla 10år!

Han spelar Hockey och det var ett roligt tema (men ack så...."inte enkelt" ) ;)

Jag gjorde min egen tolkning på hockeyklubba o skrillor eftersom jag aldrig varit i närheten av sånt  

Vaniljbottnar

fyllda med en helt underbar jordgubbsmousse (lägger ut recept senare

chokladfluff

spacklad med vaniljsmörkräm

täckt med sockerpasta

dekorerad med sp o marsipan

Japp, vi kom på att världens bästa granne fyller år så jag KASTADE mig över tårtbakandet och klarade det med nöd o näppe innan partyt började.

Han ÄLSKAR Nalle Puh... och det gör jag med nu för det var otroligt kul att göra honom!!

Men "be gentle" nu för jag hade SJUKT bråttom ;)

O ni kanske märker att orange marsipan går varmt här hemma MEN nu är det slut ;)

vaniljbottnar

glasscreme

jordgubbsgrädde

spacklad med grädde

täckt med marsipan

dekorerad med marsipan o sp

Brorsdottern ska ha 17årsfest ikväll och gav mig helt fria händer!

Jag hade så mycket idéer att jag låg sömnlös en hel natt men sen satte jag igång. Och resultatet blev följande...

jaa...tror jag fick med de flesta av hennes intressen ;)

vaniljbottnar

fylld med hallongrädde (efter hennes eget val) ;)

spacklad med rosa vaniljsmörkräm

täckt med rosa sockerpasta och svart marsipan

alla dekorationer är ätbara i sockerpasta (förutom bag-in-boxen-etiketten som är utskriven på papper)