Alla inlägg under november 2012

Av Evalena - 30 november 2012 12:40

En killbekant fyller 40 idag, och ville ha två väldigt enkla tårtor att bjuda på. Och jag fick fria händer så jag passade på att testa lite guld och silver.

(nu råkade jag bränna min hand mellan de båda två dekoreringarna så den bruna tårtan fick bara "kärlek" med EN hand)


 



 


 


 


 


Nr 1: fylld med Mjölkchokladfluff och glasscreme. Spacklad med smörkräm, täckt med MMF

Nr 2: fylld med Jordgubbsmousse och glasscreme. Spacklad med smörkräm, täckt med sockerpasta med chokladsmak.



Kramar

ANNONS
Av Evalena - 27 november 2012 18:09

Håller på med mina tårtfyllningar till fredagens tårtor.

En av fyllningarna blir MJÖLKCHOKLADFLUFF. Jag är vanvettigt förtjust i det själv så jag hoppas födelsedags"gossen" kommer gilla det likamycket ;)


Så här gör du:


180 gram mjölkchoklad (valfri sort)

3 dl grädde


värm ihop på spisen o rör i hela tiden så chokladen smälter. Grädden får ABSOLUT inte koka.

Nu ska den kallna i minst 6 timmar (helst över natten)

sen vispar du bara upp den till en härlig fluff.


Här ska min precis in i kylen.

 


Jag gjorde lite extra i en extra kastrull som jag ska använda som frosting till minicupcakes. (jisses, jag dreglar bara jag skriver det)


Och vet ni; Ni kan alltså göra vilken FLUFF ni vill!


Dumlekola, geisha, toblerone, lakrits ja alla chokladsorter utom kexchoklad funkar. 180 gr gäller även då.

Sen kan man göra fluff även på annat godis; turkisk peppar, gelehallon, nappar, colaflaskor, ahlgrens bilar osv osv... Endast fantasin sätter gränserna.


Kör hårt!


Kramar







glöm inte att kolla in min andra blogg: http://dansbandsfrun.bloggplatsen.se/ ;)

ANNONS
Av Evalena - 27 november 2012 12:28

Japp, kärt barn har många namn!


Vad kallar du dom?


Jag säger Pariserbullar och jag har ALLTID älskat dessa, så länge jag kan minnas. Mamma gjorde dom så här med fyllningen inuti. (jag brukar ju göra så här http://bakeandfun.bloggplatsen.se/2012/01/03/7001765-solskensbullar-pariserbullar/)


 

Namnet är egentligen ganska oviktigt, det är smaken som är det viktiga...

Och wow! Dom är så galet goda!

Man får passa sig så man inte äter för många.


Kolla länken för originalrecept. Men här gjorde jag vanlig "bulldeg" och gjorde ett litet hål på sidan med lillfingret o fyllde med en rundtyll (fick tips på en facebooksida)


Kramar



ni har väl sett att jag bloggar på http://dansbandsfrun.bloggplatsen.se/ igen? ;)

Av Evalena - 26 november 2012 17:30

Nu har jag gjort nya vaniljkakor igen och dom är MYCKET poppis i vårt hus kan jag lova! SÅ goda!!!

Vi gjorde med dinosaurieformar, hjärtan och blommor o annat men jag valde att testa att "pimpa" några få blommor igår. (vi glömde att vi hade en massa nya formar) 

Det KAN vara de fulaste kakor jag gjort i min "bakkarriär" men DEEEET är en värdslig sak...

 

vill ni veta vad de står i? Vanlig frigolit jag har skurit till o klätt med folie.


Receptet är hämtat hos Erika på BAKGLÄDJE


VANILJKAKOR
30-40 st

230 g smör
230 g strösocker (2,5 dl)
1 ägg
0,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
340 g vetemjöl (5,6 dl) + extra för utkavling

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser snabbt i en matberedare (eller använd rumsvarmt smör och kör med elvispen). Låt degen stå i kylskåpet minst en timme.

Ta lite deg i taget från kylskåpet och kavla ut degen på mjölat bakbord. Degen ska vara ca 5 mm tjock. Ta ut kakor med kaksmått. Lägg kakorna på en plåt och grädda 8-10 minuter i 180 grader. Ta ut kakorna när de börjar få lite färg i kanten. Låt de ligga på plåten någon minut, använd sedan en stekspade och lyft försiktigt över kakorna till ett galler och låt dem svalna där.

Vill du sätta kakorna på pinne? Då lägger du pinnen under degen och trycker ner degen runt pinnen. Grädda som ovan och var extra försiktig när du lyfter över kakan till gallret, använd stekspade. Se till att inte lyfta i pinnen innan kakan har svalnat helt.


Receptet hämtat från Gunilla Wall



Vill man "pimpa" kakorna med sockerpasta eller marsipan så kan man utesluta BAKPULVRET skriver Erika sen i en uppdatering. Då dom håller formen bättre.



Sen när vi ändå pratar KAKOR, så kan jag visa ett litet "hopkok" som sonens kompis fick med sig hem häromkvällen när han varit här och lekt. Det blev mycket uppskattat   så nu vet ni, skicka hit era barn eller kom hit själva så gör ni mig en tjänst....Måste ju rensa frysen ibland ;)

 


Kramar

Av Evalena - 25 november 2012 13:35

Har ni provat årets glögg ännu?

Det har vi, vi kunde inte hålla oss längre.

 

Den är ruskigt stark och god (hade bara flagad mandel hemma) ;)


sen fick jag hem mina nya kakformar i fredags från Formina!!

Åh vad det ALLTID är skoj att få nåt kul i brevlådan! (sorry för dåligt foto)

 

Gå in o kika på Forminas sida vettja, finns ALLA typer av formar och frakten är 29:-/ finns även lite roliga recept.


Kramar

Av Evalena - 22 november 2012 08:38

Satt och läste min favorittidning "Älskade Hem" häromdagen och hittade ett trevligt uppslag....

 


retroporslin från Rörstrand och recept på småkakorna Schackrutor oxh Brysselkex....Mums, kan det bli bättre?


Jag blev så otroligt sugen så jag satte igång direkt med de där små rutorna som jag minns från min barndom.


När jag skulle forma "ormarna" och lägga ihop dem så gick dom sönder flera gånger och då tålamod inte är min starkaste egenskap så funderade jag på två olika alternativ....Antingen äta upp degen som den var, eller att göra min egen version av kakskrällena.


Det blev det sistnämda. (puh!) Jag tog en helt vanlig blomutstickare och tryckte till.

 

Gulliga va?                     (de ascoola, supertjocka sugrören finns på Lagerhaus)


RECEPT SCHACKRUTOR ca 50 st   (ugn 175 grader)


1 dl strösocker

4 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

0.5 tsk bakpulver

200 gr smör

1.5 tsk vaniljsocker

1 msk kakao



Rör samman alla torra ingredienser förutom vaniljsockret och kakaon.

Finfördela smöret i mjölblandningen och arbeta ihop till en smidig deg.

Dela degen i två bitar

Arbeta in vaniljsockret i den ena biten och kakaon i den andra

Dela sedan vardera bit i yttrligare två bitar och rulla ut dem till fyra fingertjocka längder

Lägg längderna tillsammans så att de ligger ljus mot mörk

Låt dem vila kallt i 30 min

Skiva längden i 0.5 cm tjocka bitar med en vass kniv, och lägg dem på en bakpappersklädd plåt

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min (kakorna ska bara få lite färg)


Kramar


Av Evalena - 21 november 2012 17:58

Har letat i flera dagar efter "DET" knäckereceptet som funkar för LCHF, och NU hittade jag det.

HÄR fanns det och det var så enkelt att det var nästan komiskt.


Jag gjorde 3 satser (då jag såg att en sats blev typ 6 knäcke) och nästa gång ska jag ta lite mindre salt.

MEN om man ska äta det som snacks istället för ostbågar eller jordnötter ex med dipp, så passar det ju med lite saltare. Det avgör ni själva.

Så här fina blir dom!!


 

PÅ BILDEN ÄR DET BREGOTT OCH SKIVAD KYCKLINGFILÉ PÅ......mums!!!

Receptet:


LCHF Knäckebröd Antal: 6 st  (om du gör 3dubbel sats, så täcker det en hel plåt)

Ingredienser

1,5 dl skalade sesamfrön

1 dl riven ost

1/2 tsk salt

1 ägg


Gör så här

Blanda – det blir en lite kletig smet. Bred ut  tunnt på bakplåtspapper, grädda 15 min 175gr, skåra för bitar och vänd och låt  torka på eftervärmen i ugnen.


Testa! Ni kommer inte ångra er!

Kramar

Av Evalena - 21 november 2012 14:05

Jag var ju en riktig turgumma och vann ett coolt kakfat inne hos TolisInredning för en tid sedan och nu är det här!


Åh vad jag älskar det!

Och bara för att Carola (som har TolisInredning) kände att jag fick vänta lite på vinsten så var hon supergullig och skickade med en fotoram från Cirratum som jag blev kär i direkt!!

Han med stort H hamnade förstås i ramen   


 


Tusen Tack Carola!

Och ni andra, skynda er in på hennes blogg, det är ofta roliga tävlingar där och det är ju så himla skoj att vinna!! ;)


Kram på er!

Presentation


Jag ÄLSKAR att baka! Tårtor, bullar, kakor och bröd. Här lägger jag ut resultaten och en del recept, lite tips o förhoppningsvis kan just DU hitta inspiration! Mitt motto är "enkelt och kul"

Fråga mig

5 besvarade frågor

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Följ bloggen

Följ bakeandfun med Blogkeen
Följ bakeandfun med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se