Var tvungen att baka dessa igårkväll! (kunde inte sluta tänka på de vi åt i London)

OJ vilka goda rackare. Inte så söta som många andra cupcakes.

(ber om ursäkt för mina FÖRSKRÄCKLIGT fula muffinsformar, jag MÅSTE inskaffa lite nya på mitt jobb www.diversis.se snarast! Fick hem jättesöta lila och gula igår som är perfekta nu!!

(hann inte garnera dem för vi var så sugna) hahaha

RECEPTET ÄR HÄMTAT HÄR

Ingredienser

• 3 dl vetemjöl
• 1 msk kakao
• 1 tsk salt
• 1 3/4 dl socker
• 1 3/4 dl solrosolja     (jag hade bara rapsolja hemma så det fick duga)
• 1 ägg
• 1 msk röd hushållsfärg    (här hade jag bara lite hushållsfärg kvar i flaskan så jag blandade med lite pastafärg)
• 1/2 tsk vaniljsocker
• 1 1/3 dl filmjölk
• 1 tsk ättiksprit (12%)
• 3/4 tsk bikarbonat
• strössel att garnera med

Frosting:

100 g färskostav philadelphiatyp (rumsvarmt)

• 5 dl florsocker
• 25 g smör (rumsvarmt)
• 1 msk mjölk
• 1 tsk vaniljsocker
• ev 1/2 tsk färskpressad citronjuice

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Placera muffinsformar på en plåt eller använd en muffinsplåt.
3. Blanda mjöl, kakao och salt i en bunke.
4. Vispa socker och olja till en jämn och blank smet med elvisp i en annan bunke. Tillsätt ägget, under vispning, sedan hushållsfärg och vaniljsocker.
5. Sänk hastigheten på vispen och tillsätt mjölblandningen och filmjölken om vartannat.
6. Blanda ättika och bikarbonat i en kopp, det skummar lite, rör ner blandningen i smeten.
7. Fyll smeten i formarna till 3/4. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna helt innan de garneras med frosting och strössel.
8. Frosting: Vispa färskost, florsocker och smör med elvisp i en bunke. Blanda i mjölk, vaniljsocker och ev citronjuice.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är så mkt som händer just nu, så det får bli en liten paus. KRAM ...

Som jag har ältat och vridit på det fram&tillbaka.... Ska jag ansöka eller inte?   Många av mina kompisar hotar med att "om du inte söker så gör vi det åt dig"   så nu sitter jag o väljer ut lite bilder på mina bakverk.   Ja, jag SKA sö...

Tror jag är den enda som inte bakat lussekatter ännu i år, om man får tro facebooks alla bilder... MEN vi gillar varken torra bullar, saffransmaken (så mkt) eller äckliga russin... men så idag fick jag ett ryck när snön vräkte ner, jag hade ju...

Oj vad roligt jag hade igårkväll när jag skulle göra i ordning två fulla plåtar med mini-cupcakes. Dekorationerna var över hela köket när jag var klar.... Spritsar med olika frostingar, strössel i alla möjliga former o färger o MUMS, va svårt det...

En killbekant fyller 40 idag, och ville ha två väldigt enkla tårtor att bjuda på. Och jag fick fria händer så jag passade på att testa lite guld och silver. (nu råkade jag bränna min hand mellan de båda två dekoreringarna så den bruna tårtan fick b...